❄️¡Refréscate con la sabrosa ⁣Chicha Venezolana!⠀ ⠀

🥤Ingredientes:⠀
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1 taza de arroz blanco⠀
3 tazas de agua⠀
2 ramas de canela Espesales⠀
1 pizca de sal⠀
esencia de vainilla al gusto⠀
250 ml de leche entera⠀
250ml de leche evaporada⠀
250 ml de leche condensada⠀
hielo⠀
Nuez moscada Espesales⠀
canela en polvo Espesales para servir.⠀
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🥤Preparación:⠀
Primero debemos dejar el arroz en remojo con las ramas de canela y la nuez moscada y 1 de las tazas de agua. Hay quien lo deja de un día para otro, pero con 1 hora es suficiente para obtener buenos resultados. Pasado este tiempo, ponemos a hervir el agua restante con la pizca de sal, agregamos el arroz con la canela y dejamos cocer durante 25-30 minutos, debe quedar algo pastoso, como pasado de cocción.⠀
Cuando lo tengamos listo, retiramos la olla del fuego y dejamos enfriar el arroz a temperatura ambiente, retiramos las ramas de canela y vamos a mezclar en la batidora de vaso o licuadora todos los ingredientes. Añadimos todos los líquidos, la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada, mejor si están frías. Luego agregamos el arroz ya templado. Batimos muy bien hasta que nos quede todo bien incorporado. Si la vemos demasiado espesa, es decir, que a la batidora le cuesta mezclar, añadimos un poco más de agua o leche y 1 cucharadita de esencia de vainilla. ⠀
Ya sólo nos queda servir. Colocamos bastante hielo en un vaso, vertemos la chicha, espolvoreamos con un poco de canela y leche condensada a gusto, y a disfrutar!. El resto resérvalo en una jarra tapada en la nevera, se conserva bien por unos 3 días máximo.🧊