¡𝐃𝐚𝐡𝐢 𝐁𝐡𝐢𝐧𝐝𝐢!⁣🍄

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒⁣:🧅
1 𝐊𝐚𝐝𝐚𝐢 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬 ( 𝐏𝐚𝐢𝐥𝐚)
4 cucharadas de aceite
15 𝐨𝐤𝐫𝐚𝐬 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬 rehidratados (picados)
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐨 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
1 cucharadita de 𝐤𝐚𝐬oo𝐫𝐢 𝐦𝐞𝐭𝐡𝐢 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
1 𝐡𝐨𝐣𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐮𝐫𝐞𝐥 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
2 vainas de 𝐜𝐚𝐫𝐝𝐚𝐦𝐨𝐦𝐨 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
𝟏 𝐜𝐞𝐛𝐨𝐥𝐥𝐚 (𝐟𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐢𝐜𝐚𝐝𝐚)
1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
¼ de cucharadita de 𝐜𝐮́𝐫𝐜𝐮𝐦𝐚 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
1 cucharadita de 𝐚𝐣𝐢́ 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐚 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
1 cucharadita de 𝐜𝐢𝐥𝐚𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐞𝐧 𝐩𝐨𝐥𝐯𝐨 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
½ cucharadita de 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐨 𝐞𝐧 𝐩𝐨𝐥𝐯𝐨 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
¾ cucharadita de 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐦 𝐦𝐚𝐬𝐚𝐥𝐚 𝐄𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐚𝐥𝐞𝐬
1½ taza de yogurts (batido)
¾ cucharadita de sal
2 cucharadas de cilantro

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍⁣:🧅
En un kadai grande (encuéntrelo en www.espesales.cl) calentar 2 cucharadas de aceite y freír 15 okra previamente rehidratados.
freír a fuego medio hasta que el okra cambie de color y no esté pegajoso.
Dejar a un lado el okra frito.
En el mismo kadai, caliente 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de kasuri methi, 1 hoja de laurel y 2 vainas de cardamomo.
Saltee a fuego lento hasta que las especias se vuelvan aromáticas.
Ahora agregue 1 cebolla, 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que las cebollas se doren.
Además, agregue ¼ de cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de aji de la india espésales, 1 cucharadita de cilantro en polvo, ½ cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de garam masala.
Saltee a fuego lento hasta que las especias se vuelvan aromáticas.
agregue 1½ taza de yogurts y cocine a fuego lento.
Continúe cocinando hasta que la mezcla se comience a separar del aceite.
además, agregue el okra frito y ¾ cucharadita de sal.
Mezcle bien hasta que tenga la consistencia necesaria.
Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los sabores se absorban bien.
ahora agregue ¼ de cucharadita de garam masala y 2 cucharadas de cilantro.
Finalmente, disfrute del Dahi bhindi con arroz basmati.🍛