🥗¡⁣Ensalada templada de lentejas, coliflor, poroto verde y Zaatar!⠀ ⠀

🥙Ingredientes:⠀
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150grs de lentejas pardinos ⠀
400grs de agua⠀
1 hoja de laurel Espesales
1 diente de ajo⠀
50grs de cebolla morada en gajos⠀
½ cucharada de sal ⠀
200grs de poroto verde ⠀
200grs de coliflor pequeño⠀
1 cucharada de Zaatar Espesales⠀
10 ramitas de perejil ⠀
10g de vinagre⠀
40 g aceite de oliva.⠀
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🥙Preparación:⠀
En una olla pequeña cocinamos las lentejas con la cebolla y el ajo hasta que estén blandas. Cuando estén listas las añadimos a un colador o un canasto para sacarle el líquido. En otra olla cocinamos el coliflor y las judías con cebolla en cubos y sal al gusto. Al estar ya bien cocidas en un bol mezclamos bien las lentejas con el coliflor y los porotos verdes y le añadimos el perejil, el vinagre, el aceite de oliva y el Zaatar revolvemos bien y ¡listo para servir!🍽️