Clase de Pastas con Miguel Fernandez

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Para la masa

• 300 gramos de harina
• 30 cc de aceite de oliva
• 3 huevos
• Polvo de espinaca ,betarraga o tomate
• 
  

Preparación

1- Mezclar todo hasta formar una masa
2- Alusar y refrigerar 5 minutos
3- Estirar y cortar
4- Cocer en una olla con agua hirviendo con sal, ajo y laurel

Para la Salsa

• 1 bandeja de champiñones
• 1 cucharada Harina
• Crema
• Curry Colombo
• Ajo
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Calentar la mantequilla en un sartén, saltear los champiñones, agregar el harina y el curry colombo, finalmente agregar la crema
Condimentar con sal y pimienta