CLASE DE TAJINE POLLO Y HONGOS

¡PRUEBA ESTE DELICIOSO TAJINE POLLO Y HONGOS!

Ingredientes:

• 200cc Vino blanco
• 500g Pechuga de pollo
• 6und Champiñones paris
• 6und Champiñón porto bello
• 1/2 Cebolla
• 100g Coliflor
• 1/2 Zanahoria
• 1 Pimentón
• 1/2 Salsa de tomate
• 1/2 Tasa de leche de coco
• 1/4 Tasa de perejil
• 1/4 Tasa de cilantro
• 1/2 Limón
• 500ml Caldo de pollo
• 100ml Crema de leche
• 1/4 de cucharada Paprika Espesales
• 1/4 de cucharada Ajo en polvo Espesales
• 1/4 de cucharada Lemon peper Espesales
• 1/4 de cucharada Cebolla en polvo Espesales
• 1/4 de cucharada Finas hierbas Espesales
• 1/4 de cucharada Ras el hanout
• 1/2 de cucharada Pimienta de cayena Espesale. 

Preparación:

En tu olla de tajine parte por hacer un sofrito de cebolla, zanahoria y pimentón, una vez que este listo retirar y reservar.

En la misma olla agrega las pechugas pollo cortada en cubos y los hongos, una vez que se estén dorado agrega el coliflor, paprika, ajo en polvo, lemon peper, cebolla en polvo, finas hierbas, ras el hanout y pimienta de cayena. Revuelve con cuidado.  

Cuando todo este dorado agrega el sofrito y desglasa con vino blanco, luego agrega caldo de pollo, salsa de tomate y leche de coco.

Después de 5 a 10 min, cuando rompa hervor agrega la crema y apaga el fuego. 

Termina con finas hierbas, perejil, cilantro fresco y gotitas de limón, acompañado de arroz árabe y ensalada de tabule.