¡Curry de lentejas con leche de coco!⁣⁣🥥 ⁣⁣

🥘INGREDIENTES:⁣⁣
1 taza de lentejas roja Espesales (220 gramos)⁣⁣
2 dientes de ajo⁣⁣
1/2 cebolla⁣⁣
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra⁣⁣
450 gramos de salsa de tomate⁣⁣
2/3 de taza de leche de coco (150 gramos)⁣⁣
1/2 cucharadita de ajo en polvo Espesales⁣⁣
1/2 cucharadita de jengibre en polvo Espesales⁣⁣
1/2 cucharadita de cúrcuma Espesales⁣⁣
1 cucharadita de garam masala Espesales⁣⁣
2 cucharaditas de curry Espesales⁣⁣
⁣⁣Arroz basmati @espesales

🥘PREPARACIÓN:⁣⁣
⁣En una olla con agua hirviendo añadimos las lentejas y dejamos que se cocinen a fuego medio alto durante 40 minutos (el tiempo puede variar en función del tipo de lentejas que usemos).⁣⁣
En una sartén añadimos una o dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y la cebolla troceados, dejamos que se doren, añadimos la salsa de tomate, la leche de coco y las especias. Revolvemos.⁣⁣
Pasados unos 5 minutos añadimos las lentejas escurridas, removemos y dejamos al menos 15 ó 20 minutos a fuego medio. Cuanto más tiempo esté, más sabor tendrá.⁣⁣
Acompáñalo con arroz Basmati Espesales !
¡Listo!⁣⁣😋