INGREDIENTES
1 Pechuga de pollo deshuesada en cubos.
1 cebolla en brunoisse.
1 Zanahoria en brunoisse.
1 Tarro de crema de coco.
100grs de mani tostado molido.
Puñado de cilantro cortado finamente.
Gengibre rallado.
2 dientes de ajo molidos.
Una cucharada sesamo tostado.
Especias:
Preparacion:
Con aceite de maravilla sella el pollo en el sarten hasta que este dorado, luego agrega la cebolla, jengibre y el ajo, pasados 5 minutos agregar las especias y seguido las zanahorias.
Revolver hasta que tome un color levemente tostado obscuro, incorporar la crema de coco y cocinar hasta que este tenga una consistencia deseada.
Acompañar con cilantro fresco semillas de sesamo y mani tostado.
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