Pumpkin Pie o Pastel de Calabaza 🍰

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Ingredientes Base

- 1 taza harina de almendras

- 3 cdas harina de coco

- 1 cda endulzante granulado

- Ralladura de naranja o limón

- 150g yogurt griego

Procedimiento : Mezclar todo los ingredientes hasta formar masa, distribuir en base y laterales de molde de 15cm de diámetro o similar, reservar.

Ingredientes Relleno

- 1 taza pure de zapallo asado

- 3 cdas endulzante granulado

- 2 huevos

- 1/3 taza crema de leche

- 1 cdta Pumpkin Spice Espesales

- 1 cdta esencia o extracto de vainilla Espesales

Procedimiento : Mezclar todos los ingredientes hasta obtener mezcla homogénea, verter sobre base y hornear a 200*C x 45 - 50, apagar horno y dejar enfriar dentro del horno y luego refrigerar por 4-6 horas.

Para topping

- 1/3 taza crema de leche fría

- 1 cda endulzante granulado

- 1 cdta esencia o extracto de vainilla  Espesales

Método : Montar la crema con batidora, añadir endulzante y vainilla. Decorar la tarta.