Pollo especiado al horno.
Ingredientes para 2 personas.
Muslos de pollo - 4 unidades
Yogurt 125 grs
TANDOORI MASALA
Sal a gusto
Jengibre ¼ cucharada pequeña
Jugo de limón ½ unidad
Preparación: Lo primero que vamos a hacer es retirar la piel a los muslos de pollo. Es importante quitar toda la piel para que la mezcla de especias y yogurt penetren bien en el interior de la carne.
Una vez que hemos retirado la piel, con un cuchillo le hacemos cortes en diagonal a cada uno de los muslos de pollo. Con estas incisiones se busca facilitar la penetración del adobo en el que dejaremos reposar la carne durante horas.
A continuación, ponemos el yogurt, el jugo de limón y las especias en un bowl para hacer el adobo. Una vez mezclados todos los ingredientes vamos a embarrar el pollo, asegurándonos que quede completamente adobado. Vamos a dejar el bowl con el pollo adobado tapado con plástico, para así dejarlo reposando en el refrigerador.
Cada una o dos horas sacamos el pollo del refrigerador e iremos moviendo para que vaya impregnando bien el adobo.
Al día siguiente, minutos antes de hornear nuestro pollo, debemos precalentar el horno a 200° C. Antes de encender el horno ponemos nuestro pollo en una fuente para horno y cubrimos el pollo con el adobo que quedó en el bowl donde los dejamos reposando.
Llevamos la fuente al horno y horneamos a 400° C durante 40 minutos o hasta que los muslos estén bien dorados
A mitad del horneado podemos sacar la fuente del horno y girar los muslos para que el horneado sea uniforme.
Cuando los muslos estén bien dorados, los retiramos del horno y servimos
