Perteneciente a la misma familia que el jengibre, la galanga es una planta conocida por sus potenciales usos medicinales. Cuenta con un color marrón, aunque es pálida en la zona interior.
Beneficios:
Como Utilizar:
La mayoría de los beneficios para la salud se obtienen comiendo la raíz seca o en polvo.
El polvo de Galanga se obtiene a partir de raíces secas, que se muelen. Se puede usar la galanga en polvo recién molida para salsas, curry, sopas. O puede agregar pequeñas cantidades de polvo de galanga durante la cocción. En el caso de la raíz seca, será preciso la ayudar de un rallador convencional. Hay que tener en cuenta que otorga un cierto toque picante a las comidas.
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