Este pack contiene:
Ají Chile Ancho seco
Chile 100% mexicano. Es ideal para rellenar, también puede ser utilizado para moles, adobos, caldos y salsas.
Ají Guajillo seco
El chile guajillo es una variedad de chile seco muy popular en la gastronomía mexicana. Se obtiene a partir de la desecación del chile mirasol. Tiene un picor moderado y se usa principalmente en salsas, adobos, moles y guisados.
Chile Árbol
El chile de árbol posee un sabor ahumado y ligeramente nogado (es decir, que recuerda a frutos secos, como la nuez). Es una variedad muy picante y se suele combinar con otros chiles secos para elaborar salsas de mesa. También se agrega a ciertos guisos para aportar sabor.
Ají Pasilla
El chile pasilla es un tipo de chile seco con la piel oscura y arrugada. Junto con el chile ancho y el guajillo, son los chiles secos más usado en la cocina guatemalteca y mexicana. Se muele para hacer una amplia variedad de salsas, como la borracha, moles y adobos, entre otros.
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