El crisantemo se utiliza como hierba medicinal y como vegetal en la cocina. La mayoría de los crisantemos contienen un glucósido (crisanthemina) que es capaz de inhibir el crecimiento de bacterias, por lo que sus preparados la hacen muy útil en el tratamiento de heridas para prevenir posibles infecciones. Su riqueza en cineol borneol y timos le otorga propiedades antibronquíticas, antiinflamatorias y también sedantes.
El té de crisantemo es popular por su sabor suave, similar al de la manzanilla. En la medicina tradicional china se valora por sus propiedades antiinflamatorias y relajantes.
En la medicina tradicional china, el té de crisantemo se ha usado desde la antigüedad para calmar una amplia variedad de dolencias. De hecho, en la actualidad sigue vigente su uso ante problemas como la presión arterial alta, el hipertiroidismo, los trastornos respiratorios y el nerviosismo.
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